Sistemas de extracción para el sector de la restauración

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Los mejores sistemas de extracción para cocinas industriales

Problemas comunes

Los conductos de extracción de las cocinas llevan un alto grado de grasa, que se acumula en filtros, campanas, conductos y extractor. Esta grasa es altamente inflamable siendo la responsable de incendios, malos olores, humos y contaminación de alimentos.

Sistemas de extracción en el sector de la restauración

Alta tecnología

Los equipos Tegras de SHYTEC permiten limpiar completamente el sistema de extracción, basándose en la Teoría Sinner que combina cuatro factores para el correcto desengrase:

  • Acción química (con potentes desengrasantes).
  • Acción mecánica (con cepillo neumático).
  • Temperatura (espuma caliente a 60°C).
  • Tiempo (Permanencia de la espuma en contacto con la grasa).